Receita de Pavê olho de sogra

• 100 g de coco ralado;
• 1 xícara (chá) de leite de coco;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 gemas;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 1 lata de ameixa em calda;
• 1 caixa de biscoito champanhe;
• 4 colheres (sopa) de creme de leite;
• Coco ralado para polvilhar.

Como Fazer Pavê olho de sogra:

1. Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.
2. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.
3. Retire, misture a margarina e deixe esfriar.
4. Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco.
5. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.
6. Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
7. Leve à geladeira por uma hora.
8. Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.
9. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g