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Peixe empanado assado

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere os filés com o limão, sal e pimenta branca e reserve
  • Em um recipiente separado misture a farinha de rosca, o creme ou sopa de cebola, salsinha e cebolinha, de modo a fazer uma farofa
  • Em um outro recipiente, coloque as claras batidas
  • Unte uma assadeira com o azeite
  • Passe cada filé, primeiro nas claras, depois na farofa e coloque na assadeira
  • Após, colocar os filés no forno por, aproximadamente, 20 minutos, sendo que depois dos primeiros 10 minutos é necessário abrir o forno e virar os filés
  • Fica crocante e saudável além de ser uma excelente opção para os que não são adeptos à fritura
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 6 filés de linguado ou pescada branca ou filé de Saint Peter
    • 1 limão
    • Sal e pimenta branca à gosto
    • 1 xícara de farinha de rosca
    • 2 claras levemente batidas
    • 1 colher de sopa de creme de cebola ou sopa de cebola
    • 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
    • Azeite
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