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Picanha Chapeada

Tipo: Carnes

Picanha Chapeada

  1. Modo de Preparo:
  2. Cobrir levemente com sal grosso, por baixo e por cima e levar a geladeira por 10 minutos.
  3. Retirar todo sal com as mãos.
  4. Fatiar os bifes com 1,5cm, em uma penela de ferro bem quente selar o bife e reservar.
  5. Bem na hora de sevir o almoço aqueça a panela de ferro bem quente, fatiar a carne em tira não muito finas, e levar a panela se não tiver um fogo bem forte vai colocando aos poucos e separando.
  6. Juntar, cebola a gosto e um fio de manteiga de garrafa ou manteiga de leite.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Uma picanha, 1kilo e 300 gramas.
    • Sal grosso
    • Manteiga de garrrafa
    • Um fio de óleo
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