Pizza massa crocante

Massa:

Veja também:

Misture a farinha com o fermento

Misture o ovo, o leite, o azeite, o sal e o açúcar e adicione à farinha aos poucos até obter uma massa lisa que solte fácil das mãos (mas não seca)

Deixe crescer 40 minutos

Abra a massa com bastante farinha

Pré-assar por 10 minutos antes de rechear

Molho:

Refogue o alho e a cebola no azeite

Adicione os tomates e amasse bem

Coloque o açúcar, acerte o sal e tempere à gosto

Acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar

Aplique frio

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