É uma das verduras mais nutritivas que podem ser encontradas na feira, perfeita para aqueles que estão fazendo regime ou querem perder peso. Pode ser desfrutada em diferentes preparações e receitas, seja assada, fervida, refogada, entre outras. Conheça quais são as propriedades da berinjela para perder a gordura abdominal no seguinte artigo.

A berinjela, uma grande aliada para emagrecer

Mesmo que existam muitos vegetais e frutas que podem ajudar no objetivo de perder peso, principalmente na área abdominal, não se deve subestimar o poder que as berinjelas possuem. Esta verdura de cor roxa bem escura e com um sabor característico, não somente é hipocalórica, se não que também oferece vários benefícios para a saúde.

É bom saber que a berinjela deve ser consumida sempre cozida, nunca crua, porque pode ser tóxica para o organismo (causa mal estar estomacal). A cor desta verdura deve-se às antocianinas, que possuem excelentes benefícios. Além disso, proporcionam antioxidantes, minerais (como o potássio) e vitaminas. Somente tem 20 calorias por cada 100 gramas e provoca saciedade, por isso, deve estar presente nas dietas para perder peso.

Como se tudo isso fosse pouco, as berinjelas tem uma boa quantidade de água em sua composição. Melhoram a circulação do sangue, contém fibras para limpar o organismo, reduzem os níveis de açúcar no sangue e do colesterol mau. É um excelente diurético que elimina a retenção de líquidos. Melhora o funcionamento da bile, previne a anemia e é muito boa para a pele. Usada de maneira tópica reduz a dor das queimaduras leves causadas pelo sol.

É bom considerar que estas propriedades podem ser aproveitadas sempre que a verdura for consumida cozida, ao forno, no vapor ou grelhada, não à milanesa, nem frita e sem molhos.

Suco de berinjelas para perder a barriga

Esta receita é realmente muito simples e extremamente eficaz tanto para perder peso quanto para eliminar a gordura do abdômen. Confira os passos a seguir:

• Lave e seque bem uma berinjela grande (ou duas pequenas), corte em cubos pequenos.
• Coloque em uma panela de tamanho médio e cubra-a com água até pelo menos a metade.
• Acenda o fogo e deixe ferver por 5 minutos, retire e deixe repousar até esfriar.
• Com um coador, coe a água em um recipiente, se for de vidro, melhor. A berinjela fervida pode ser usada para outras receitas.
• Tampe o frasco ou recipiente e leve para a geladeira.

• Beba o suco ou água de berinjelas quatro vezes ao dia. Pode misturar com suco natural de laranja. A primeira dose do dia deve ser em jejum e a última antes de deitar.
• Repita este tratamento durante pelo menos duas semanas, sempre usando uma berinjela “nova” para ferver a água.

Outra receita de suco de berinjelas

Esta é similar à anterior, mas é preparada diretamente com suco de laranjas. Você precisará de uma berinjela grande ou duas pequenas e duas laranjas. Corte a berinjela em sete pedaços iguais e esprema o suco das laranjas. Bata tudo no liquidificador e beba no café da manhã. Não coma nada até a hora do almoço. Repita uma vez por dia durante duas semanas. Lembre-se de realizar uma dieta hipocalórica, realizar atividade física três vezes por semana e beber dois litros de água por dia.

Mais receitas com berinjelas

Se quiser perder peso e não sabe o que comer, pode aproveitar as propriedades da berinjela (como você  já preparou a água de berinjelas, terá várias delas fervidas e não vai desperdiçá-las, não é?). Por isso, dê uma olhada nestas receitas simples:

Rolinhos de berinjelas recheados

Os ingredientes que precisará são:

• Uma berinjela grande
• Uma cenoura
• Uma maçã verde
• Uma colher de azeite de oliva
• Uma colher de molho de soja
• Meio limão
• Uma colher de óleo de girassol
• Uma pitada de alho moído
• Sal e pimenta

Descasque a cenoura e a maçã e corte em tiras finas, adicione o molho de soja, o suco de limão, pimenta e sal e deixe macerar. Corte as berinjelas em lâminas, tempere com pimenta e sal e cozinhe na grelha com pouco óleo, no fogo mínimo, até estarem macias. Estique-as em um prato, coloque o recheio de cenouras e maçãs e faça um rolinho.

Berinjelas assadas

Os ingredientes para quatro porções são:

• 2 berinjelas
• 100 ml de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados finamente
• Sal e pimenta negra
• 4 folhas de louro
• 1 colher de tomilho

Corte as berinjelas em rodelas da mesma espessura aproximadamente, coloque-as como se fossem camadas em uma assadeira, adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Por último o alho, o tomilho e o louro. Leve ao forno durante 15 minutos.

Patê de berinjelas

Esta receita árabe é uma entrada deliciosa e de baixas calorias. Os ingredientes são:

• Duas berinjelas
• Azeite de oliva
• Dois dentes de alho
• Suco de limão
• Sal, pimenta e cominho a gosto

Corte as berinjelas em rodelas, sem casca e grelhe-as até dourarem. Depois corte as berinjelas em quadrados e leve ao liquidificador, adicionando o suco de um limão, os alhos picados, o azeite de oliva e os temperos. Misture bem até formar uma pasta.

Berinjelas recheadas com espinafre e arroz integral

Os ingredientes necessários são:

• Duas berinjelas
• Duas xícaras de arroz integral
• Espinafres
• Uma cenoura
• Uma cebola
• Duas colheres de azeite de oliva
• Sal e pimenta
• Opcionais: presunto e queijo

Corte as berinjelas pela metade de modo horizontal e cozinhe no forno por 30 minutos. Enquanto isso, faça o arroz. Escave as berinjelas e retire a polpa. Borrife em uma frigideira óleo vegetal em spray e doure a cebola com as cenouras e os espinafres. Misture com a polpa das berinjelas e o arroz. Use tudo para rechear as berinjelas assadas. Pode gratinar com queijo desnatado ou algumas fatias de presunto light.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g