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Pudim de Claras com Creme de Baunilha

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Prepare o caramelo em forma de pudim.
  • Coloque as claras e o açúcar em uma batedeira e bata em velocidade alta até ficar bem firme.
  • Coloque sobre o caramelo em colheradas sem apertar, e asse em banho mariaver vídeono forno por + ou – 30 minutos ou até que fique bem douradinho
  • Faça o creme… misture todos os ingredientes, não esquecendo de passar as gemasver vídeopela peneira, cozinhe por uns 10 minutos apos começar a fervura.
  • Sirva o pudim com o creme gelado, fica muito bom.

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Para o caramelo:
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 8 colheres (sopa) de água
    Para o pudim:
    • 6 claras
    • 12 colheres (sopa) de açúcar
    Para o creme de baunilha:
    • 1 litro de leite
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 6 colheres (sopa) de açucar
    • 4 gemas
    • Extrato de baunilha a gosto
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