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Pudim de doce de leite

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Caramelo

Veja também:
  • Em uma panela média, queime o açúcar e adicione a água aos poucos. Deixe ferver até o ponto de fio (leve).
  • Coloque uma colher (sopa) de caramelo em cada fôrma e reserve.

Pudim

  • Bata os demais ingredientes no liquidificador e retire o excesso de espuma. Despeje o creme na fôrma e cozinhe em banho-maria no forno baixo 150ºC.
  • Rende 10 pudins individuais ou um pudim grande.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Caramelo
    • 300 g açúcar
    • 35 ml de água
    Pudim
    • 380 g doce de leite
    • 500 ml de leite
    • 4 ovos
    • 1 colher (chá) de amido de milho
    • 150 ml de caramelo
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