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Pudim de pão feito com apenas 3 ingredientes

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes da receita de pudim de pão

Para o pudim

  • 3 xícaras(chá) de leite
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 5 pães amanhecidos (pão francês é o ideal)

Para a calda

  • ½ xícara(chá) de água
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, e deixe até derreter e formar uma calda dourada.
  2. Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

  1. Numa bacia, coloque o pão picado em pedaços, despeje o leite e deixe descansando por uns 10 minutos. De vez em quando dê uma leve mexida para incorporar.
  2. No liquidificador coloque o pão umedecido e o açúcar. Bata muito bem por 2 minutos até obter uma mistura liquida e homogênea
  3. Se por acaso, essa mistura ficar um pouco grossa após bater, coloque um pouco mais de leite.
  4. Despeje a massa na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 60 minutos.
  5. Retire do forno, deixe esfriar bem, desenforme e leve para gelar por 1 hora.
  6. Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim de pão!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

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