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Pudim de Queijo com Leite Condensado

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Queijo com Leite Condensado

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
  3. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.
  4. Espalhe em uma forma com furo central de 20cm de diâmetro e gire para untar a lateral.
  5. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo até obter um creme homogêneo.
  6. Despeje na forma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar levemente.
  7. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 6 horas.
  8. Desenforme e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 medidas da lata de leite
    • 4 ovos
    • 100g de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
    • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (para a calda)
    • 1/2 xícara de chá de água (para a calda)
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