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Quibe Frito Recheado

Tipo: AcompanhamentosCarnes

Quibe Frito Recheado

Modo de Preparo:
  1. Deixe o trigo de molho de um dia para o outro
  2. Escorra para tirar toda a água
  3. Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta, mexa
  4. Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo
  5. Mexa para se agregarem
  6. Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão
  7. Coloque o recheio
  8. Feche modelando o quibe
  9. Frite em óleo não muito quente
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 250 g de trigo para quibe
    • ½ kg de carne moída
    • ½ maço de hortelãs
    • 1 cebola grande picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 ovo
    • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
    • Sal e pimenta a gosto
    • Óleo para fritar
    • Recheio:
    • 300 g de queijo tipo mussarela cortado em forma de palito
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