Massa:

• Coloque num pirex a farinha de trigo, a manteiga, a gema e, se quiser, coloque um pouco de sal
• Acrescente a água gelada e amasse bem
• Com o auxílio das mãos, vá colocando no pirex, fure com um garfo e leve ao forno preaquecido por 10 minutos

Recheio:

• Coloque numa panela a manteiga, o bacon e deixe fritar bem
• Acrescente as batatas, o sal, as gemas e, se preferir, coloque orégano
• Adicione o queijo provolone e, por último, o creme de leite

Cobertura:

• Bata as claras bem firme e adicione o iogurte
• Coloque as 3 colheres de queijo por cima da cobertura
• Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos
• Quando estiver bem dourado, está bom

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g