Quiche Lorraine

Massa:

Veja também:

Misturar a farinha, a manteiga, o sal e a água, trabalhando a massa com a mão até ligar bem

Fazer uma bola e deixar repousar na geladeira durante 1 hora

Moldar a massa com a mão numa fôrma untada, deixando uma beirada para colocar o recheio

Furar com o garfo várias vezes

Recheio:

Refogar na própria gordura o bacon picado

Distribuir os pedacinhos de bacon frito sobre a massa

Bater os ovos com o sal, a pimenta e misturar o creme de leite, o leite e o queijo

Derramar sobre a massa e levar ao forno médio durante 20 minutos

Diminuir a temperatura e assar por mais 10 minutos ou até a superfície da quiche ficar dourada

Bom apetite

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