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Receita de Cuscuz paulista especial

Tipo: Prato único

Receita de Cuscuz paulista especial

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o molho de tomate, o caldo de legumes, a ervilha e o milho escorridos (reserve um pouco para decorar), o palmito picado e a azeitona.
Tempere com o sal, pimenta e polvilhe a salsa.
Deixe ferver e junte aos poucos a farinha de milho, mexendo bem.
Unte uma forma com furo central com azeite e, no fundo, disponha os tomates e a ervilha e o milho reservados.
Acomode o cuscuz e deixe esfriar.
Dica: Se preferir, acrescente uma lata de atum.
Também fica ótimo servir com molho de iogurte ou salada de folhas verdes.
Rendimento: 8 porções

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • ½ xícara (chá) de azeite
    • 1 cebola picada
    • ½ xícara (chá) de molho de tomate
    • 1 litro de caldo de legumes caseiro
    • 1 lata de Ervilha Bonduelle (200g)
    • 1 lata de Milho Bonduele (200g)
    • 1 vidro de Palmito Bonduelle (300g)
    • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
    • Sal e pimenta a gosto
    • ½ xícara (chá) de salsa picada
    • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de milho grossa
    • 4 tomates cerejas cortados ao meio
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