Modo de Preparo:

• No liquidificador coloque as cenouras em rodelas, as gemas, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a manteiga e bata até virar um creme homogêneo.
• Misture este creme com as claras em nevee o fermento, delicadamente.
• Coloque na forma untada e com papel no fundo.
• Deixe no forno por 30 minutos, ou até a massa ficar seca.
• Ainda quente retire da forma e coloque sobre um pano limpo. Enrole o bolo.
• Na panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate e mexa até ficar um brigadeiro mole.
• Desenrole o bolo, coloque o brigadeiro, enrole novamente e polvilhe com o açúcar para decorar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g