Modo de Preparo:

Massa

• Bata as claras em neve junte as gemas o açúcar e a glucose batendo bem.
• Misture o amido de milho, o chocolate e o fermento juntos.
• Coloque numa assadeira retangular (média) untada e enfarinhada, asse em forno quente, desenforme e enrole num pano úmido e deixe até esfriar.
• Depois desenrole e recheie com metade do recheio e com a outra metade cubra o rocambole e se quiser salpique por cima chocolate granulado ou raspas de chocolate.
• Recheio
• Bata a margarina até ficar mole, junte a glucose e o chocolate batendo bem e por último a clara em neve

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g