Modo de Preparo:
Etapa 1
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- Misture todos ingredientes indicados para a etapa 1, cubra com um pano e deixa crescer por + ou – 1 hora até fermentar e aumentar de volume.
Etapa 2
- Acrescente à massa fermentada todos os ingredientes indicados para a etapa 2.
- Dica: Vai adicionando o trigo aos poucos para facilitar amassar, porque fica bastante pesada, faça uma bola, cubra e deixa crescer por mais meia hora.
- Coloque trigo na mesa/pia, onde for amassar, porque a massa gruda bastante nos dedos e na superfície – é normal.
Etapa 3:
- Divida a massa em 3 partes e faça 3 tranças (ou seja, 3 roscas) ou se quiser, faça pãezinhos separados como esta na foto. Passe gema por cima e leve ao forno pré-aquecido até dourarem por +/- 20 minutos à 180ºC
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Etapa 1
- 1 sache de fermento biológico (ou 1 colher cheia de fermento biológico seco - dry yeast nos EUA)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 copos de leite morno
- 2 copos de trigo
- 1 kg de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de açúcar
- 1/2 copo de água
- 1 colher de margarina
- Gema para pincelar
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