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Sobremesa dos Sonhos

Tipo: Doces e Sobremesas

Sobremesa dos Sonhos

  1. Modo de Preparo
  2. Suspiro: Bata 3 claras em neve até obter o ponto de suspiro.
  3. Acrescente 1 xícara de chá de açúcar e a baunilha e bata mais um pouco.
  4. Coloque em uma travessa e leve ao forno baixo preaquecido até dourar (aproximadamente 20 minutos).
  5. Creme: No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a mesma medida de leite e 1 o amido de milho.
  6. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter um mingau.
  7. Deixe esfriar um pouco, coloque o creme de leite sem soro e mexa bem.
  8. Despeje este creme ao redor do suspiro.
  9. Calda: Em uma panela, derreta 1 xícara de chá de açúcar com um pouco de água.
  10. Quando estiver ficando escura, dissolva uma gema de ovo em 2 colheres de sopa de leite e jogue dentro da calda.
  11. Deixe ferver até dissolver bem a gema.
  12. Quando estiver em ponto de mel jogue por cima do creme.
  13. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 medida da lata de leite
    • 1 lata de creme de leite
    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 2 colheres de sopa de leite
    • essência de baunilha a gosto
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