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Sorvete dos Deuses

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bata todos os ingredientes do sorvete de brigadeiro no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
  • Junte o rum.
  • Depois de frio jogue por cima da calda.
  • bata as claras em nevever vídeo junte o açúcar e a baunilha em ponto de suspiro, junte uma lata de creme de leite.
  • Jogue por cima do sorvete de brigadeiro.
  • Leve ao freezer coberto com papel filme para endurecer.
  • Na hora de servir retire o papel filme, coloque a forma na boca do fogão por um minuto, só para dar uma leve derretida e soltar da forma.
  • Quando virar numa bandeja a calda estará derretida e dará um aspecto lindo.

Calda

Veja também:
  • Faça a calda levando os ingredientes ao fogo até levantar fervura.
  • Jogue por cima do caramelo que já deve ter esfriado.

Caramelo

  • Caramelize uma forma com furo no meio e deixe esfriar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Sorvete de brigadeiro:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata (mesma medida) de leite de vaca
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 2 gemas (passadas na peneira)
    • 1 colher (sopa) de rum ou a gosto
    • Sorvete de baunilha:
    • 2 claras batidas em nevever vídeo
    • 5 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite
    • baunilha a gosto
    Calda
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 9 colheres (sopa) de água
    • Caramelo
    • Para caramelizar uma forma com furo no meio:
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
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