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Souflé de legumes

Tipo: Acompanhamentos

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  • Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito
  • Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve
  • Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 300 ml de leite
    • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
    • 1 pitada de sal
    • 50 g de queijo ralado
    • 4 ovos
    • Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos
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