Souflé de legumes
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Misturar o leite, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas, levando ao fogo até ficar na consistência de um creme
- Acrescentar a este creme aos legumes, que já deverão estar cozidos e escorridoas (no vapor é melhor)
- Acrescentar as claras em neve
- Colocar em um pirex untado com margarina e farinha de trigo
- Levar ao forno até ficar bem douradinho
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 3 ovos (separados, claras e gemas)
- 1 1/2 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Verduras a vontade chuchu, vagem, cenoura, batata, repolho, ervilha, milho verde, couve - flor etc.
- Sal a gosto
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