Modo de Preparo:

Creme claro:

• Leve ao fogo até engrossar os ingredientes menos a baunilha
• Retire do fogo coloque a baunilha mexa bem
• Deixe esfriar com filme plástico encostado no creme

Creme escuro:

• Leve ao fogo até engrossar os ingredientes
• Retire deixe esfriar

Cobertura:

• Leve ao fogo o açúcar com a água, mexa bem até dissolver
• Deixe no fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso
• Enquanto isso bata as claras em neve firme
• Sem parar de bater despeje a calda fervente e o suco de limão
• Continue a bater até amornar

Montagem:

• Creme claro, Sonho de Valsa, creme escuro, marshmallow
• Decore a gosto e leve para gelar

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g