Modo de Preparo:

Massa:

• Colocar três litros de água em panela alta, com um colher rasa de sal e uma colher de chá de óleo.
• Ao ferver, junte o talharim e cozinhe até a consistência desejada.

Molho:

• Coloque em frigideira funda e fogo baixo, o óleo, o alho, a cebola e os tomates picados. Cubra parcialmente, e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo levemente para que os tomates desmanchem um pouco, até ficarem bem macios.
• Após esse tempo, acrescente a salsa, o manjericão e o orégano, deixando em fogo baixo por mais dois ou três minutos.
• Desligue e acrescente três colheres de sopa de azeite de oliva.
• Coloque em seguida sobre o macarrão recém escorrido.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g