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Tiramisú de Morangos

Tipo: Doces e Sobremesas

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  • Bata no liquidificador 100g de morangos, junte rum a gosto e um pouco de água, a ponto de poder molhar os biscoitos
  • Corte em lâminas o restante dos morangos e reserve
  • Misture as gemas com o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado
  • Adicione o mascarpone (ou a mistura de cream cheese e requeijão) e misture até que o creme fique homogêneo
  • Bata as claras em neve, adicione ao creme delicadamente (não bata, mexa delicadamente)
  • Prepare uma travessa com os biscoitos embebidos na mistura e intercale com os morangos e o creme
  • Finalize com a camada de creme e decore como desejar com morangos
  • Deixe na geladeira por, pelo menos, 2 horas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 250 g de queijo mascarpone (ou pode ser substituído por 200g de cream cheese mais 50g de requeijão cremoso)
    • 4 ovos
    • 50 g de açúcar
    • 30 biscoitos champagne
    • 800 g de morangos frescos médios
    • Amaretto - o quanto quiser
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