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Tofu Cake

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Massa

Veja também:
  • Em uma tigela, junte a farinha de trigo, a castanha de caju picada, o açúcar e o óleo. Misture tudo até a massa ficar homogênea. Espalhe a mistura até cobrir toda a superfície e a lateral da forma (de preferência de aro removível). Com um garfo, faça furos em toda a base e leve ao forno (160°C) por aproximadamente 15 minutos.

Recheio

  • Enquanto isso misture o tofu, as raspas de limão, o creme de arroz, o açúcar e o ovo. Depois que a massa estiver pré-assada, acrescente o recheio e leve ao forno novamente por mais 20 minutos. Após este tempo, retire e deixe esfriar.

Cobertura

  • Desenforme a torta e cubra com a geleia.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa
    • 4 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 200 gr de farinha de trigo
    • 50 gr de castanha-de-caju picada(s)
    • 0,3 xícara(s) (chá) de óleo de canola
    • quanto baste de canela-da-china em pó
    Recheio
    • 200 gr de tofu
    • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 2 unidade(s) de ovo
    • quanto baste de raspas de limão
    • 200 gr de creme de arroz
    Cobertura
    • 1 unidade(s) de geléia de goiaba
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