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Torrone Caseiro

Tipo: Doces e Sobremesas

Torrone caseiro

  1. Modo de preparo:
  2. Em uma panela grande, junte a glucose de milho, o açúcar e o mel. Leve ao fogo alto até começar a ferver.
  3. Em seguida, coloque em fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que a calda fique em ponto de bala.
  4. Em um recipiente bem limpo, bata as claras em neve com o auxílio da batedeira. Antes de elas chegarem no ponto, acrescente a calda quente aos poucos, ainda com a batedeira ligada, batendo sem parar até ficar parecendo uma calda de marshmallow.
  5. Misture a baunilha e as oleaginosas, até incorporá-los.
  6. Em um tabuleiro forrado com papel-manteiga, despeje toda a massa e com a ajuda de uma espátula. Leve à geladeira para endurecer.
  7. Quando estiver pronta, corte em cubinhos e sirva em temperatura ambiente! Uma delícia de sobremesa muito fácil de fazer.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 copos (americanos) de açúcar
    • 1 e 1/2 copo (americano) de mel
    • 1/3 xícara de glucose de milho
    • 3 claras
    • 3 copos (americanos) de amendoim torrado e sem pele
    • 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
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