Torta alemã de maçã

MASSA:

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Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho

Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa

Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3

Leve à geladeira, por ½ hora

RECHEIO:

Descasque as maçãs e corte em fatias médias

Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa

Cozinhe no vapor até amolecer

Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa

Coloque o recheio

Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio

Asse, em forno médio, até a massa estar dourada

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