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Torta Crosta de Pêssego

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

Veja também:
  • Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
  • Distribua em uma forma de aro removível untada e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 10 minutos.

Recheio

  • Em uma tigela grande, misture o açúcar, o creme de leite, as gemas a farinha, o extrato de amêndoa e os pêssegos.
  • Coloque o recheio na massa da torta e volte ao forno por 30 minutos.

Cobertura

  • Em uma tigela média, junte o açúcar, a farinha e a canela.
  • Usando um garfo, corte a manteiga até que fique em pedaços do tamanho de ervilhas ou menor.
  • Retire a torta do forno e polvilhe a cobertura por cima, de maneira uniforme.
  • Retorne ao forno e asse por mais 10 a 20 minutos, ou até que a cobertura fique dourada.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 100g de coco ralado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    Recheio
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • 3 gemas
    • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de extrato de amêndoa
    • 4 xícaras (chá) de pêssegos em fatias
    Cobertura
    • 2/3 xícara (chá) de açúcar
    • 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 colheres (chá) de canela em pó
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
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