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Torta de Abacaxi com Coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Forre o fundo de um refratário de vidro com as 5 colheres de açúcar e, por cima, distribua o abacaxi picado.

    • Massa

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  • bata as claras em nevee junte as gemasuma a uma.
  • Bata bem.
  • Adicione o açúcar e continue batendo.
  • Depois, junte a água e, por último, a farinha de trigo e o fermento.
  • Coloque a massa no refratário de vidro, sobre o abacaxi, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

    • Creme

  • Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
  • Coloque o creme, ainda bem quente, sobre o bolo, assim que o mesmo sair do forno.
  • Depois, por cima, coloque o côco fresco ralado.
  • Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 unidade(s) de abacaxi sem casca(s) e picado(s)
    • 5 colher(es) (sopa) de açúcar
      • Massa
    • 4 unidade(s) de ovo
    • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 8 colher(es) (sopa) de Água fria(s)
    • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
      • Creme
    • 1 litro(s) de leite
    • 1 copo(s) de açúcar
    • 4 colher(es) (sopa) de amido de milho
    • 3 unidade(s) de gema de ovo
    • quanto baste de essência de baunilha
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