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Torta de brigadeiro

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Pão-de-ló:

Veja também:
  • Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos
  • Peneire a farinha sobre o creme
  • Peneire o fermento
  • Coloque em uma forma untada e polvilhada
  • Leve para assar em forno à 180º, por cerca de 30 minutos

Brigadeiro:

  • Coloque o leite em uma panela e coloque no fogo até abrir fervura
  • Coloque o creme de confeiteiro e mexa até engrossar
  • Retire do fogo e coloque o chocolate em pó hidratado em um pouco de leite, mexa
  • Volte ao fogo
  • Retire do fogo e coloque o chocolate em barra picado, de preferência meio amargo
  • Volte ao fogo
  • Retire do fogo e coloque leite condensado
  • Volte ao fogo
  • Deixe dar o ponto
  • Recheie e cubra a torta
  • Decore com chocolate granulado e morangos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Pão-de-ló:
    • 250 g de açúcar
    • 5 ovos
    • 250 g de farinha de trigo
    • 1/2 colher de sopa de fermento químico
    Brigadeiro para recheio e cobertura:
    • 500 ml de leite
    • 200 g de creme de confeiteiro Bunge
    • 50 g de chocolate em pó
    • 200 g de chocolate em barra
    • 1 lata de leite condensado
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