Ingredientes:

• 7 cebolas médias cortadas bem fininhas
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga bem cheia
• 2 ovos
• 150 gramas de bacon picado
• Meio litro de leite
• 100 gramas de queijo ralado (parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Manjericão seco a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte as cebolas em tiras fininhas e reserve. Em uma panela pré-aquecida frite o bacon em cubinhos no fogo médio até dourar, coloque a manteiga e deixe derreter.
2. Acrescente as cebolas em tirinhas, o sal a gosto, tampe a panela e deixe refogar até as cebolas murcharem. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida acrescente o leite, o queijo ralado e misture mais.
3. Misture os ovos e adicione-os ao creme, reduza para fogo baixo e misture bastante, até os ovos incorporarem à massa.
4. Transfira a mistura cremosa para uma travessa, finalize polvilhando mais queijo ralado por cima, orégano e manjericão seco a gosto. Transfira para o forno pré-aquecido a 200º₢, asse por 30 minutos, ou até dourar em cima e o gratinado de cebola está pronto.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g