Torta de palmito com cobertura cremosa
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Dourar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o palmito, o alho poró ou abobrinha e o tomate
- Juntar a água, o tablete de caldo e deixar ferver, colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
- Desligar, colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
- Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha, acrescentar o guaraná aos poucos, às vezes não é necessário colocar tudo
- Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
- Misturar os ingredientes da cobertura,reservar
Montagem:
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- Abrir a massa em forma com fundo removivel
- Colocar o recheio já frio e a cobertura
- Polvilhar o queijo parmesão ralado
- Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
- Retirar e servir quente
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 250 g de gordura vegetal hidrogenada
- 1/2 xicara de chá de guaraná ( refrigerante )
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1 vidro de palmito grande picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picadinho
- 1 alho poró picadinho ou 1 abobrinha ralada
- 1 xícara de chá de água
- 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
- Sal se necessário
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- Salsinha,temperinhos sempre a gosto
- 1 caixinha de creme de leite 200 g
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Para polvilhar
- Queijo parmesão ralado a gosto
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