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Torta holandesa à minha moda

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Leve ao fogo o leite condensado, leite (reserve um pouco para diluir o amido de milho), gema e o amido de milho diluído
  • Mexa até formar um creme
  • Desligue e coloque a lata de creme de leite e a gelatina hidratada com as 2 colheres de água e dissolvida em banho-maria
  • Espere esfriar
  • Forre o fundo de uma forma de fundo falso,com biscoito maizena
  • Contorne as laterais com os biscoitos calipso ou tortinhas
  • Coloque sobre os biscoitos maizena o creme
  • Leve à geladeira por umas 4 horas
  • Derreta em banho-maria o chocolate e acrescente o creme de leite
  • Espalhe sobre o creme branco e leve novamente à geladeira até adquirir consistência
  • Desenforme
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    1º Creme:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite líquido
    • 1 gema
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
    • 2 colheres (sopa) de água
    2º Creme - Cobertura:
    • 1 tablete de chocolate ao leite (170g)
    • 1 caixa de creme de leite
    Para montagem:
    • Biscoito maizena
    • Biscoito calipso ou tortinhas
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