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Torta trufada napolitana

Tipo: Bolos e Tortas

Torta trufada napolitana

Modo de Preparo:

Massa

Veja também:
  • Em uma vasilha junte todos os ingredientes, exceto a água, que deverá ser fervida
  • Misture com uma colher de pau, quando estiver homogênea a massa acrescente a água fervente
  • Misture devagar
  • Unte e polvilhe uma forma redonda alta
  • Leve ao forno médio, por aproximadamente 30 minutos
  • Reserve

Recheio (mousse)

  • Dissolva a gelatina e junte aos demais ingredientes no liquidificador
  • Bata por 3 minutos
  • Reserve

Recheio (trufa)

  • Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem, acrescente os demais ingredientes, mexa com cuidado e reserve

Montagem

  • Divida a torta ao meio (horizontal) com uma faca grande
  • Despeje os recheios em uma das partes, a trufa e por cima a mousse
  • Arrume a outra metade da torta por cima
  • Disponha do chantilly por toda a torta
  • Leve para gelar por 3 horas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água fervente
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
    • 1 xícara de chocolate em pó
    Recheio (mousse):
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor, dissolvida conforme embalagem
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 envelope de suco em pó (faz 1 litro) sabor morango
    Recheio (trufa):
    • 500 g de chocolate ao leite
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 2 colheres (sopa) licor de chocolate
    Cobertura:
    • Chantilly pronto
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