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Yakisoba

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Aji-no-moto® e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve. Para o molho, refogue o filé mignon cortado em lâminas rapidamente e reserve. Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro. Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes. Retorne o filé mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal, o glutamato e a pimenta-do-reino. Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo. Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 100 gr de filé mignon
    • 125 gr de macarrão para yakisoba
    • 35 gr de cenoura
    • 35 gr de vagem
    • 35 gr de couve-flor
    • 35 gr de brócolis
    • 50 gr de repolho
    • 50 gr de acelga
    • 2 xícara(s) (chá) de caldo de frango
    • 1/3 xícara(s) (chá) de shoyu
    • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho diluido(s)
    • 1 colher(es) (chá) de óleo de gergelim torrado
    • 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de óleo de soja Sadia
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