O sorvete de coco é uma sobremesa gelada irresistível e é perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião. Fica com uma textura extremamente cremosa e com o sabor inigualável do coco. Confira o passo a passo dessa versão profissional e só faz sorvete de coco!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer sorvete de coco

Para fazer esse sorvete iremos precisar de leite em pó, leite, creme de leite, leite condensado, leite de coco. Vamos bater na batedeira os ingredientes da massa do sorvete de coco, até homogeneizar. Em seguida iremos adicionar o emulsificante e a liga neutra e bater por aproximadamente 8-10 minutos para incorporar bastante ar. Na sequência do preparo do sorvete de coco vamos colocar o coco ralado e misturar delicadamente com uma espátula. Iremos transferir essa mistura para potes de sorvete ou numa travessa, e levar o sorvete de coco para gelar no freezer de um dia para o outro. Iremos manter no freezer e só retirar essa gostosura de sorvete!

Ingredientes da receita de sorvete de coco

• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 vidros de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado
• 1 ½ colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• 1 colher (chá) de liga neutra

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque o leite de coco, o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem até homogeneizar os ingredientes.
2. Adicione o emulsificante e a liga neutra e bata bem por cerca de 8-10 minutos para incorporar bastante ar.
3. Após esse tempo coloque o coco ralado e misture levemente com uma espátula apenas para agregar.
4. O emulsificante vai dar volume e cremosidade, e a liga neutra não vai deixar o sorvete ficar com cristais de gelo na textura. 
5. Transfira essa mistura para potes para sorvete ou similar, ou numa travessa, como preferir, e leve para o freezer de um dia para o outro.
6. Mantenha no freezer, e só retire para servir essa maravilha de sorvete!

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